Mesdames, Messieurs,
Chers invités, chers visiteurs,
C’est avec un immense plaisir que je m’adresse à vous, au nom du Comité d’organisation des Saveurs Bordillonnes, à l’occasion de cette 9ème édition.
Cette journée conviviale dédiée à la gastronomie, à la fête et à la musique, désormais bien implantée dans l’agenda culturel de la Ville et de la région, constitue incontestablement une belle vitrine pour la Ville de Martigny et plus particulièrement pour son quartier du Bourg.
Je tiens à exprimer ma sincère gratitude envers tous ceux qui contribuent à faire de cette fête une réussite. Partenaires, exposants, musiciens, bénévoles et visiteurs, tous jouent un rôle crucial dans le succès de cet évènement devenu un rendez-vous festif immanquable de la période automnale.
J’espère vous retrouver nombreux dans notre quartier et vous souhaite d’ores et déjà une magnifique journée et une bonne dégustation.
Mesdames, Messieurs, chers amis des Saveurs et de la Gastronomie Bordillonne,
C’est avec un grand plaisir que le Groupement des Paysannes des Franches-Montagnes se déplace en tant qu’invité d’honneur à votre manifestation. Nous tenons sincèrement à remercier les organisateurs de nous donner l’opportunité de représenter notre association et notre magnifique région.
Les Franches-Montagnes, berceau de notre race chevaline emblématique et région féérique avec ses grands pâturages boisés avec leurs murs en pierre sèche, nos étangs, et nos forêts d’épicéa, est non seulement un lieu paradisiaque pour le tourisme mais aussi une région pleine de vie avec ses multiples manifestations.
Je pourrais nommer l’incontournable Marché-Concours chevalin, qui se déroule toujours le 2ème week-end d’août, et aussi le Festival du Chant du Gros, en septembre au Noirmont, ou le Comptoir Franc-Montagnard, ainsi que divers marchés bio, bien-être, et concours bovins de différentes envergures qui se produisent à la Halle Cantine à Saignelégier.
Je n’oublie pas les différentes instances telles que le Syndicat d’Initiative des Franches-Montagnes, qui fait le déplacement pour nous soutenir, Le Parc du Doubs, Jura Tourisme, ainsi que toute l’industrie horlogère qui a imprégné notre région. Bien entendu, notre petit train rouge les CJ ne doit pas non plus manquer à l’appel. Venez vous évader sur nos pistes équestres ou cyclables, faites-vous embarquer dans une attaque de train à vapeur ou en char attelé, profitez du calme de nos réserves naturelles pour des balades en détente ou plongez dans nos activités sportives avec le Jura Resort Sport et Spa, sans oublier les sorties en trottinette ou en canoë!
Pour la partie culinaire, nous pouvons compter sur nos 2 grandes fromageries, 5 boucheries régionales, 3 brasseries, des distillateurs, divers artisans locaux et des agriculteurs proposant la vente directe avec une multitude de produits régionaux de qualité. Je ne passerai pas à côté de nos produits phares jurassiens tels que la Tête de Moine, la Saucisse d’Ajoie, l’Eau de vie à la Damassine et d’autres produits plus régionaux tels que la soupe à la carotte jaune du Doubs, une magnifique palette de saucisses sèches et terrines artisanales, diverses eaux de vie et bien plus encore…
Le Groupement des Paysannes FM s’engage depuis plus de 53 ans à la promotion et au soutien de notre terroir afin que nos produits et le patrimoine Franc-Montagnard ne tombent pas dans les oubliettes. En tant que Présidente du Groupement des Paysannes FM et au nom de nos 74 membres, je souhaite encore une fois remercier les Saveurs Bordillonnes pour l’invitation !!
Que la fête soit belle et les rencontres prospères, trinquons pour célébrer ces moments de partage et de plaisir.
Vive les Saveurs Bordillonnes et Vive les Franches-Montagnes!
Katia Belser
Présidente du Groupement des
Paysannes Franches-Montagnes,
Patrick Jacquier
Philippe Jacquérioz
Thierry Rausis
Sylvie Mottier Darbellay
Elena Plazaola
Antonio Garcia
Gaylord Saudan
Yvan Jaquet
Ivano Polo
Paulette
Thomas Guérin
Arnaud Favre
Président
Vice-Président
Caissier
Secrétaire
Secrétaire CF
Membre
Membre
Membre
Membre
Membre
Membre
Membre
La dernière édition de notre fête « les Saveurs Bordillonnes » en 2024 a connu une nouvelle fois un succès inespéré puisque nos fidèles visiteurs sont venus nombreux pour déguster les mets concoctés par nos restaurateurs et associations bordillonnes et faire la fête.
Cette fête s’insère parfaitement dans le calendrier automnal de notre ville de Martigny.
C’est pourquoi notre comité a décidé d’en faire une rencontre annuelle et espère attirer toujours plus de monde. De plus, elle fait partie intégrante des « semaines du goût » suisse. C’est une belle vitrine pour notre région. Cette fête se veut promotionnelle et culturelle, en ajoutant une touche particulière pour les familles et les enfants.
Dans le style de la « Fête du goût » de Sion où, après quelques années, près de 20’000 personnes participent à ce rendez-vous culturel et gastronomique, nous voulons attirer le plus de monde possible dans notre cité pour promouvoir nos produits régionaux et faire connaître Martigny au-delà de nos frontières.
Afin de promouvoir cette manifestation,
